Cuando Pitmaster Rodney Scott estaba en la escuela secundaria, comenzó a cocinar cerdos enteros en el restaurante de su familia en la zona rural de Carolina del Sur. Para cuando tenía veintitantos años, ya tenía más experiencia en los asadores que la mayoría de los hombres que le doblaban la edad. Rodney, junto con sus socios en Rodney Scott's BBQ abrieron la ubicación original de Charleston, SC en 2017 y al año siguiente Rodney Scott recibió el premio James Beard al Mejor Chef del Sureste. Ahora hay una segunda ubicación de Rodney Scott's BBQ en Birmingham, AL, con planes para dos más allí y una ubicación en Atlanta, GA programada para abrir en 2021. Las carnes cocidas en hoyo marcan la diferencia que es evidente desde el primer bocado. Cada lugar tiene parrillas de barbacoa en funcionamiento y maestros de parrilla capacitados en las técnicas de cocción con carbón vivo que Rodney creció dominando. Nuestras cocinas producen guarniciones clásicas: berza, frijoles horneados, macarrones con queso, ensalada de col, ensalada de papas y pudín de plátano en capas y pasteles hechos a mano todos los días. Nuestros restaurantes evocan el espíritu del amor de Rodney por la música y las personas que se reúnen en una mesa de excelente comida. Una bola de discoteca gira y la música funk y soul llena el aire. La barbacoa Whole Hog de Rodney Scott es un lugar para todos donde "Cada día es un gran día"