Gerente general Rodney Scott's Avondale

Gerente general

Tiempo completo • Rodney Scott's Avondale

Resumen de la empresa

 
Cuando Pitmaster Rodney Scott estaba en la escuela secundaria, comenzó a cocinar cerdos enteros en el restaurante de su familia en la zona rural de Carolina del Sur. Para cuando tenía veintitantos años, ya tenía más experiencia en los asadores que la mayoría de los hombres que le doblaban la edad. Rodney, junto con sus socios en Rodney Scott's BBQ, abrieron la ubicación original de Charleston, SC en 2017 y al año siguiente, Rodney Scott recibió el premio James Beard al Mejor Chef del Sureste. Ahora hay una segunda ubicación de Rodney Scott's BBQ en Birmingham, AL, con planes para dos más allí y una ubicación en Atlanta, GA programada para abrir en 2021. Las carnes cocinadas en hoyo marcan la diferencia que es evidente desde el primer bocado. Cada ubicación tiene parrillas para barbacoa y maestros de parrilla capacitados en las técnicas de cocción con carbón vivo que Rodney creció dominando. Nuestras cocinas producen guarniciones clásicas: col rizada, frijoles horneados, macarrones con queso, ensalada de col, ensalada de papas, y el budín de plátano se prepara en capas y se hornean pasteles hechos a mano todos los días. Nuestros restaurantes evocan el espíritu del amor de Rodney por la música y la gente reunida en torno a una mesa de excelente comida. Una bola de discoteca gira y la música funk y soul llena el aire. Whole Hog BBQ de Rodney Scott es un lugar para todos donde "Cada día es un gran día"
 

Resumen de trabajo

La responsabilidad principal será aumentar el crecimiento de las ventas en la misma tienda, capacitar y desarrollar todos los niveles de personas en su restaurante centrándose en la ejecución operativa y la gestión de costos controlable. El Gerente General dirigirá las operaciones diarias de su restaurante para incluir áreas de finanzas, participación comunitaria, relaciones con los empleados, operaciones del restaurante, venta minorista, comida para llevar y catering. El Gerente General será responsable de la administración del presupuesto, la capacitación, el desarrollo y la implementación de políticas y procedimientos operativos al tiempo que garantiza el cumplimiento de los estándares de barbacoa de Rodney Scott. El Gerente General tendrá la responsabilidad de supervisar a las personas, el producto, el puesto, las instalaciones y las operaciones de su restaurante.

Responsabilidades

Liderazgo
  • Entiende y promueve la cultura BBQ de Rodney Scott en beneficio de la organización.
  • Proporciona a los Empleados toda la información y los recursos que necesitan para hacer su trabajo y sentir una sociedad con la organización.
  • MENTORÍA -Trabaja con cada Gerente para establecer metas/prioridades y planes de acción/estrategias correspondientes.
  • Es un líder que el equipo admira como un modelo a seguir en profesionalismo y madurez.
  • Toma decisiones sólidas para la contratación, promoción y despido de empleados.
  • Retiene Empleados y Gerentes, medidos directamente por los resultados de rotación.
  • Escucha activamente a los empleados para determinar las necesidades y preocupaciones y responde rápidamente.
  • Autorrealizado: se apropia de sus responsabilidades.
  • Busca y agradece la oportunidad de aprender nuevas técnicas y tareas.
  • Genera apoyo y compromiso entre otros en torno a las iniciativas de la empresa.
Retención y desarrollo de personas
  • Realiza entrevistas perspicaces de candidatos por hora, sigue un proceso de reclutamiento y contratación y aprueba solo a los mejores candidatos con un fuerte vínculo cultural.
  • Banco: Supervisa los niveles de personal, realiza todas las incorporaciones y garantiza que se sigan los programas de capacitación, que todas las asignaciones y evaluaciones se completen y que los niveles de personal estén a la par.
  • Comunica las metas y estándares de desempeño para que la Gerencia entienda las expectativas.
  • Prepara y lleva a cabo reuniones efectivas; establece los pasos de seguimiento apropiados. Proporciona retroalimentación regular que los gerentes pueden usar para mejorar continuamente el desempeño.
  • Entrena y desarrolla Gerentes y Empleados para responsabilidades actuales y futuras.
  • Supervisa los cronogramas para garantizar que se logre un equilibrio entre las necesidades comerciales y los compromisos de calidad de vida.
  • Mantiene estándares de desempeño consistentes para todos los empleados y gerentes.
  • Desarrolla el trabajo en equipo. Brinda tiempo de calidad con los gerentes y empleados a través de la política de puertas abiertas.
  • Responde de manera oportuna a las necesidades, inquietudes y quejas de los gerentes y empleados. Busca ayuda del Supervisor cuando es apropiado.
  • Regularmente elogia y corrige efectivamente a los empleados.
  • Establece una atmósfera de equidad, respeto mutuo y preocupación en el trato con los empleados.
Gestión financiera
  • Supervisa los costos para garantizar que se mantengan dentro del presupuesto mientras se mantienen los estándares de calidad y servicio.
  • Educa y asiste a la gerencia en el análisis de pérdidas y ganancias y en la creación de objetivos/planes de mejora de costos.
  • Gestiona eficazmente los gastos generales y administrativos individuales, así como el presupuesto y el proceso de gastos de capital.
  • Establece objetivos de mejora de costes e implementa planes de acción específicos.
  • Administra los estándares y procedimientos de inventario para garantizar que se realicen inventarios precisos de manera consistente.
  • Controla los activos financieros y mantiene registros precisos.
  • Sigue y audita las políticas y los procedimientos de manejo de efectivo y se asegura de que todos los empleados los sigan.
  • Demuestra una base sólida de perspicacia empresarial.
Hospitalidad y experiencia del huésped
  • Se asegura de que las ubicaciones bajo su liderazgo brinden constantemente a los Huéspedes un servicio superior y un ambiente excelente
  • Establece un excelente ejemplo personal para el servicio y la satisfacción de los huéspedes.
  • Mantiene y gestiona los niveles adecuados de dotación de personal.
  • Supervisa los comentarios de los Huéspedes y garantiza que las quejas y/o necesidades de los Huéspedes se manejen con prontitud y con buen juicio.
  • Emula la hospitalidad sureña
Excelencia Operacional
  • Hace un buen uso de los recursos internos, incluidos los sistemas y los informes y herramientas proporcionados por la empresa.
  • Educa y entrena para ver que todos los artículos se preparen según la receta y se sirvan según las especificaciones adecuadas.
  • Mantiene los estándares requeridos por el Departamento de Salud y la Compañía en todo momento.
  • Se asegura de que las instalaciones se mantengan adecuadamente y completa controles de calidad mensuales en todas las ubicaciones (incluido el mantenimiento de equipos e instalaciones).
  • Da seguimiento a los compromisos adquiridos con los Huéspedes internos y externos, y mantiene un equilibrio entre la preocupación por las personas y la preocupación por el negocio.
  • Garantiza que se cumplan todas las políticas, normas y procedimientos de la empresa.
  • Mantiene los estándares de servicio de alcohol requeridos por el estado y la empresa en todo momento
Comunidad
  • Se mantiene actualizado en conocimientos específicos de la industria y la comunidad.
  • Trabaja con cada gerente para crear e implementar un plan de mejora de ventas tanto dentro como fuera de la ubicación, cuando sea necesario.
  • Ejecuta desarrollo de marketing y ventas con un fuerte enfoque en programas comunitarios.
  • Construye ventas en la misma ubicación en su área sirviendo en calidad de alcalde.
  • Traduce la participación de la comunidad en ventas tangibles, crea conciencia de marca y busca una posición de influencia dentro de la comunidad, es decir, puestos en la Junta
  • Mide el ROI de las asociaciones comunitarias

Calificaciones

Para realizar este trabajo con éxito, una persona debe ser capaz de realizar cada responsabilidad laboral. Los requisitos enumerados a continuación son representativos del conocimiento, habilidad y/o capacidad requerida. Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales.
  1. Se requieren habilidades excepcionales de liderazgo y motivación. Debe poder atraer, capacitar, desarrollar y retener a los mejores empleados de la industria.
  2. Mentalidad excepcionalmente fuerte de enfoque en el Huésped, con la capacidad de proporcionar una experiencia gastronómica excepcional para cada Huésped.
  3. Capacidad para definir, medir y alcanzar metas financieras amplias para el restaurante, con un enfoque en el crecimiento de las ventas año tras año, aumentos en el número de invitados, niveles efectivos de personal, excelente servicio, ventas adicionales y administración de costos de mano de obra.
  4. Habilidad para ver, oír, leer y escribir. Se requieren habilidades básicas de matemáticas y comunicación verbal.
  5. Habilidad para comprender y seguir instrucciones escritas y verbales.
 

Beneficios/Ventajas

 
  1. Seguro de salud
  2. Seguro dental
  3. Seguro de visión
  4. Seguro de vida
  5. Los seguros de invalidez
  6. Descuento para empleados
  7. Horario flexible
  8. Pago de vacaciones

Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.





(si ya tienes un currículum en Indeed)

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Información de Empleo de Igualdad de Oportunidades en los EE. UU. (La finalización es voluntaria)

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración para un empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.

Se le brinda la oportunidad de proporcionar la siguiente información para ayudarnos a cumplir con los registros federales, estatales de igualdad de oportunidades de empleo / Acción afirmativa, informes y otros requisitos legales.

La cumplimentación del formulario es totalmente voluntaria. Sea cual sea su decisión, no se considerará en el proceso de contratación o posteriormente. Cualquier información que proporcione será registrada y mantenida en un archivo confidencial.

Formulario CC-305
Número de control OMB 1250-0005
Vence el 31/May/2023

Autoidentificación Voluntaria de la Discapacidad

¿Por qué se le ha pedido que conteste este formulario?

Somos un contratista o subcontratista federal obligado por la ley a ofrecer igualdad de oportunidades de empleo a las personas calificadas con discapacidades. También estamos obligados a medir nuestro progreso hacia el objetivo de que al menos el 7% de nuestros empleados sean personas con discapacidades. Para ello, debemos preguntarle a nuestros aspirantes y empleados si tienen o alguna vez han tenido una discapacidad. Dado que una persona puede quedar discapacitada en cualquier momento, les pedimos a todos nuestros empleados que actualicen su información por lo menos cada cinco años.

Identificare con una persona con discapacidad es voluntario, y esperamos que decida hacerlo. Su respuesta se mantendrá confidencial y no será vista por directivos encargados de la selección, ni por otras personas que tomen decisiones sobre el personal. Contestar el formulario no tendrá ningún efecto negativo para usted, sin importar si se ha autoidentificado en el pasado. Para obtener más información sobre este formulario o sobre las obligaciones de empleo igualitario de los contratistas federales en los términos de la Sección 503 de la Ley de Rehabilitación, visite el sitio de internet de la Oficina de Programas de Cumplimiento de Contratos Federales (OFCCP, por sus siglas en inglés) del Departamento de Trabajo de EE. UU. en www.dol.gov/ofccp.

¿Cómo puede saber si tiene una discapacidad?
Se considera que tiene una discapacidad si tiene algún impedimento o trastorno médico, ya sea físico o mental, que limite sustancialmente una actividad importante de la vida, o si tiene un historial o registro de dicho impedimento o trastorno médico.

Las discapacidades incluyen, pero no están limitadas a:

  • Autismo
  • Enfermedades autoinmunes, como lupus, fibromialgia, artritis reumatoide o VIH/sida
  • Ceguera o problemas de la vista
  • Cáncer
  • Enfermedad cardiovascular o cardiaca
  • Enfermedad celíaca
  • Parálisis cerebral
  • Sordera o problemas del oído
  • Depresión o ansiedad
  • Diabetes
  • Epilepsia
  • Trastornos gastrointestinales, como enfermedad de Crohn o síndrome del intestino irritable
  • Discapacidad intelectual
  • Ausencia total o parcial de extremidades
  • • Trastornos del sistema nervioso, como migrañas, enfermedad de Parkinson o esclerosis múltiple
  • Trastornos psiquiátricos, como trastorno bipolar, esquizofrenia, TEPT o depresión mayor

Aviso de Acomodación Razonable

La ley federal requiere que los empleadores proporcionen adaptaciones razonables a personas calificadas con discapacidades. Díganos si necesita un alojamiento razonable para solicitar un trabajo o para realizar su trabajo. Los ejemplos de ajustes razonables incluyen hacer un cambio en el proceso de solicitud o en los procedimientos de trabajo, proporcionar documentos en un formato alternativo, usar un intérprete de lenguaje de señas o usar equipo especializado.

1 Sección 503 de la Ley de Rehabilitación de 1973, según enmendada. Para obtener más información sobre este formulario o las obligaciones de empleo igual de los contratistas federales, visite el sitio web de la Oficina del Programa de Cumplimiento de Contratos Federales (OFCCP) del Departamento de Trabajo de los EE. UU. a www.dol.gov/ofccp.

DECLARACIÓN DE CARGAS PÚBLICAS: De acuerdo con la Ley de Reducción de Papeleo de 1995, no se requiere que ninguna persona responda a una recopilación de información a menos que tal colección muestre un número de control OMB válido. Esta encuesta debe tomar alrededor de 5 minutos para completarse.

Si cree que pertenece a alguna de las categorías de veteranos protegidos que figuran a continuación, indíquelo haciendo la selección adecuada. Como contratista del gobierno sujeto a la Ley de Asistencia para el Reajuste de Veteranos de la Era de Vietnam (VEVRAA), solicitamos esta información para medir la efectividad de los esfuerzos de alcance y reclutamiento positivo que llevamos a cabo de conformidad con VEVRAA. La clasificación de las categorías protegidas es la siguiente:

Un "veterano discapacitado" es uno de los siguientes: un veterano de los servicios militares, terrestres, navales o aéreos de los EE. UU. Que tiene derecho a una indemnización (o quién, salvo el pago militar jubilado, tendría derecho a una indemnización) según las leyes administradas por el Secretario de Asuntos de Veteranos; o una persona que fue dada de alta o liberada del servicio activo debido a una discapacidad relacionada con el servicio.

Un "veterano recientemente separado" se refiere a cualquier veterano durante el período de tres años que comienza en la fecha de la descarga o liberación de dicho veterano del servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU.

Un "veterano de tiempo de guerra en servicio activo o insignia de campaña" significa un veterano que estuvo en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU. Durante una guerra o en una campaña o expedición para la cual se ha autorizado una insignia de campaña según las leyes. administrado por el Departamento de Defensa.

Un "veterano de la medalla del servicio de las Fuerzas Armadas" significa un veterano que, mientras estaba en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU., participó en una operación militar de los Estados Unidos por la cual se otorgó una medalla de servicio de las Fuerzas Armadas 12985.

BENEFICIOS

Seguro de salud
Seguro dental
Seguro de visión
Seguro de vida
Los seguros de invalidez
Porcentaje de empleados
Horario flexible
Pago de vacaciones